Los Viñedos
Carro vacío

El viñedo de la Finca Los Cerrillos lo cruza el río Guadiana, está situado junto al embalse de Peñarroya, a una altitud de 695 metros, rodeado de cerros que topográficamente retrasan el ciclo vegetativo evitando las elevadas temperaturas nocturnas que favorecen de forma muy significativa la maduración polifenolica de las uvas, provocando un bajo régimen de precipitaciones así como una fuerte ventilación.

La litología es fundamentalmente caliza. La roca más importante es la marga, una mezcla de arcilla y caliza sin consolidar. Presenta textura franca con pH alrededor de 8.

Posee un clima mediterráneo continentalizado, caracterizado por veranos cálidos e inviernos fríos, las oscilaciones térmicas pueden llegar en ocasiones a 45ºC y una gran amplitud térmica tanto entre el día y la noche a lo largo del año, cielos despejados el 80% del año, soliendo sobrepasar las 2.500 horas anuales de sol, con heladas tardías en tiempo primaveral, lo que ha obligado a instalar sistemas anti-heladas por inversión, de las pocas instaladas en el país y las únicas en Castilla La Mancha, para controlar las fuertes heladas de primavera, y en épocas de vendimia controlar el rocío de la mañana para el secado de la parras.

Los Cerrillos se diferencian considerablemente de las zonas limítrofes por la proximidad del río Guadiana, su régimen de lluvias es muy superior al resto del territorio manchego, mientras que sus temperaturas no son tan extremas como las de los territorios circundantes del sur y del oeste. Podemos confirmar que tenemos una diferencia de vendimia con respecto al resto de la zona de unos 15 ó 20 días de retraso.

Las técnicas de elaboración en las que la uva vinificada no es prensada, solo sufre un escurrido estático para la obtención de los vinos de “gota” con lo que se obtiene unos rendimientos hl/hectáreas entre el 62 % y el 68%, y los vinos son clarificados de forma natural a base de trasiegos.

Los vinos son de mineralidad media, aromas a sotobosque, preservación de los aromas afrutados o florales y colores vivos e intensos aún con el paso del tiempo, son sabrosos, equilibrados y redondos.
Nuestros vinos tienen por todo lo expuesto anteriormente grados alcohólicos que pueden superar 14 grados, que junto con una adecuada acidez hace que dicha graduación quede perfectamente integrada.

Los vinos presentan un contenido de polifenoles de hasta 80 y son ricos en extractos, aromáticos y bien coloreados, llegando hasta 18 puntos de color y de un contenido de antocianos de hasta 700.

 

Algunas fotografías de los viñedos en distintas estaciones del año

Sistema Antihelada
Los viñedos en distintas estaciones del año 
Con Sistema Antihelada
bodega3

 

Los viñedos en distintas estaciones del año
Nieve en Primavera
bodega3

 

Los viñedos en distintas estaciones del año
Primavera en el Tempranillo

 

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